说到护眼的食物,中国人肯定会想到黑枸杞。《本草纲目》就记载:“枸杞,补肾生精,养肝明目”。黑枸杞明目虽然好,许多人却用错了方法。
很多人喜欢用黑枸杞泡水、煲汤或煮粥,然后喝水喝汤,却把黑枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉了。殊不知,这样做根本没法有效吸收黑枸杞中护眼的有益成分。营养学研究发现,黑枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。玉米黄素在视网膜上大量积累,可以减少紫外线刺激,保护视神经不受损。人体无法产生这一成分,必须从蔬果中吸收。
而大部分食物中的玉米黄素含量很低,唯独黑枸杞的玉米黄素含量“一枝独秀”,能被人体直接吸收。但玉米黄素不溶于水,光是泡水或煲汤,并不能完全释放。因此要发挥黑枸杞的护眼功效,最简单的方法,就是将其嚼烂了吃下去。一般,健康的成年人每天吃20克左右的黑枸杞比较合适。如果是干嚼黑枸杞,吃的数量就要减半了,否则容易滋补过度。
黑枸杞时间
Q:黑枸杞怎么吃,有什么作用?
A:它能够益精明目、养血,增强人们的免疫力。适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。泡水,直接吃都可以的。
Q:是不是所有人都适合吃黑枸杞?
A:不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人,建议别吃。
Q:黑枸杞和红枸杞有什么区别?
A:黑枸杞富含营养比红枸杞高,它含有红枸杞没有的原花青素OPC。黑枸杞与红枸杞相比,产量少、采收成本高,因此价格比红枸杞要贵。红枸杞泡茶,干嚼都可以,黑枸杞因为富含原花青素,适宜泡水。
Q:黑枸杞的功效和红枸杞一样吗?
A:黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞,抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。
Q:低血压的人能吃黑枸杞么?
S:黑枸杞是可以降压的药物,低血压患者建议不要大量食入。
Q:黑枸杞泡水到底什么颜色?
A:黑枸杞泡水的颜色跟水的酸碱性、水温、冲泡时间有关,所以紫色跟蓝色都是正常的,真正的黑枸杞在水中都有溶出颜色变化。
Q:冬虫夏草和黑枸杞能一起泡水喝吗?
A:枸杞子是泡水喝的。冬虫夏草的食用方法是研磨,温开水冲服。
注:此产品为食品,如有特殊体质、疾病或禁忌者,请咨询医师、遵照医嘱!。